• 机构风采
【会员动态】美食小组—网红雪花酥
2019-11-28 10:07:09 467次浏览

又到大家期待的美食小组来咯!

11月15日下午,在北滘康园中心组织了8名学员以及小朋友们来一起制作红遍全部小吃的雪花酥,

那么这个雪花酥是什么呢?

雪花酥是用牛轧糖混合饼干,再裹上一层奶粉,像外面裹上白色的雪花,叫做雪花酥。制作方法简单,不需要用到烤箱,只需一个不粘锅就可以在家制作。一口一个,坚果的香气,以及蔓越莓干酸酸甜甜的味道,还有小圆饼干脆脆的口感,大家可以尝试在家制作哦!


小组开始前,提醒学员把双手清洗干净,每个学员带上一次性手套和口罩进行制作,确保卫生。

准备好材料,老师首先进行说解与示范,让学员初步了解所需的材料和步骤

  

雪花酥的制作过程

                                                                                                         

                        

                                                                                                                       1.首先把无盐黄油加入不粘锅中,电磁炉开小火加热至完全融化,不需要煮至沸腾;

                   2.将棉花糖加入黄油中,保持小火,用刮刀不断地压拌和翻拌,画圈圈至棉花糖完全融化,成团没有白色的棉花糖颗粒,棉花糖稍微变成黄色属于正常情况; 

                            3.接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中,压拌至没有颗粒,用刮刀挑起来,牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成;

                                         

                                                

4.接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中,稍微混匀,就可以倒入不粘盘中;

       5.用刮板将雪花酥铺开轻轻按压,让饼干整个包裹住,轻轻压一下折叠,不断重复这个动作。 

    6.让坚果果干以及饼干分布均匀折叠压紧实,然后放在一旁晾凉后切成小方块就完成了。



与大家一起分享劳动果实,

尝试过后个个都赞不绝口,

的确自己亲手做的

才是最健康、最好吃、最有成就感



  • 版权所有:顺德区残疾人康复协会
  • 办公地址:佛山市顺德区大良街道高坎路2号城南雅居商铺1号
  • 联系电话:0757-22629391
  • 电子邮箱:sdsgx@126.com