又到大家期待的美食小组来咯！

11月15日下午，在北滘康园中心组织了8名学员以及小朋友们来一起制作红遍全部小吃的雪花酥，

那么这个雪花酥是什么呢？

雪花酥是用牛轧糖混合饼干，再裹上一层奶粉，像外面裹上白色的雪花，叫做雪花酥。制作方法简单，不需要用到烤箱，只需一个不粘锅就可以在家制作。一口一个，坚果的香气，以及蔓越莓干酸酸甜甜的味道，还有小圆饼干脆脆的口感，大家可以尝试在家制作哦！

小组开始前，提醒学员把双手清洗干净，每个学员带上一次性手套和口罩进行制作，确保卫生。

准备好材料，老师首先进行说解与示范，让学员初步了解所需的材料和步骤。

  

雪花酥的制作过程

                                                                                                         

                        

                                                                                                                       1.首先把无盐黄油加入不粘锅中，电磁炉开小火加热至完全融化，不需要煮至沸腾；

                   2.将棉花糖加入黄油中，保持小火，用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒，棉花糖稍微变成黄色属于正常情况； 

                            3.接着将奶粉一次性加入融化的棉花糖中，压拌至没有颗粒，用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成；

                                         

                                                

4.接着将坚果以及蔓越莓果干一起加入牛轧糖中，稍微混匀，就可以倒入不粘盘中；

       5.用刮板将雪花酥铺开轻轻按压，让饼干整个包裹住，轻轻压一下折叠，不断重复这个动作。 

    6.让坚果果干以及饼干分布均匀折叠压紧实，然后放在一旁晾凉后切成小方块就完成了。

与大家一起分享劳动果实，

尝试过后个个都赞不绝口，

的确自己亲手做的

才是最健康、最好吃、最有成就感的